Ingredienti:
1 l di latte fersco
1/2 litro di panna liquida
300 gr di zucchero
9 uova (5 rossi e 4 interi)
bacca di vaniglia
zucchero sem per il caramello
Procedimento:
Fai bollire latte, panna e zucchero insieme per circa 1 ora e mezza
Lascia raffreddare e unisci le uova
Prepara il caramello e mettilo nello stampo, lascia raffreddare
Versaci il composto liquido e fai cuocere a bagnomaria in forno per circa un'ora e mezza a 150°C
Quando sara' freddo, mettilo un po' in frigo prima di sformarlo...
Stavolta abbiamo esagerato...
E' una preparazione un po' lunga, ma il risultato...
...merita!!
In varie versioni...
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